رئيس التحرير
عصام عثمان
رئيس التحرير التنفيذى محمد ربيع

جربتى «كستلاته الغنم» مع البطاطس بالخردل؟

السبت 07/يناير/2017 - 06:44 م
صورة موضوعية
صورة موضوعية
مروا على
يعد لحم الغنم اكثر انواع اللحوم ملاءمة للشي , ويجتمع على حبها الكبار والصغار.. ونقدم لكم طريقه جديدة لطهى لحم الغنم وهى الكستلاته مع البطاطس بالخردل:

كمية: 4 أشخاص
مدة التحضير: 15 دقيقة + مدة التخليل
مدة الطهو: 25 دقيقة
6 فصوص ثوم مهروسة
حبة فلفل حمراء حريفة، منظفة من البذور ومفرومة
ملعقتان صغيرتان سكر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان صغيرتان معجون طماطم
3 ملاعق طعام خل أبيض
ملعقة طعام زيت عباد الشمس
8 قطع كستلاته غنم

للبطاطس
700 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
ملعقتا طعام خردل ديجون
ملعقتا طعام خل أبيض
200 مل زيت زيتون
ملعقتا طعام إكليل جبل مفروم

التحضير
يخلط الثوم مع الفلفل الحريف، والسكر، والقرفة، والهريسة والخل والزيت. يضاف هذا الخليط إلى قطع الكستلاته وتترك جانباً لمدة 30 دقيقة.
في غضون ذلك، تسلق البطاطس و يخفق الخردل مع الخل، ثم يضاف الزيت ويتابع الخفق, يضاف إكليل الجبل, تصفى البطاطا المسلوقة وتوضع في وعاء, تسكب عليها الصلصة وتوضع جانباً.
تشوى قطع الكستلاتة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع ضرورة تقليبها مرة واحدة فقط. تقدم مع البطاطس وبعض حبات الفلفل الحريف المشوية حسب الذوق.

في الحصة الواحدة: 960 وحدة حرارية 69 جرام دهون

إرسل لصديق

هل تؤيد التناول الإعلامي الحالي لقضايا الإرهاب

هل تؤيد التناول الإعلامي الحالي لقضايا الإرهاب