رئيس التحرير
عصام عثمان
 
ads

طريقة عمل كفتة الأرز في الخلاط

السبت 11/يناير/2020 - 10:52 ص
طريقة عمل كفتة الأرز
طريقة عمل كفتة الأرز في الخلاط
حنان محمود
يعشق الكثير من الأشخاص تناول كفتة الأرز فهى وجبة يشتهر بها أغلب المصريين ، ولكن تواجه ربة المنزل الكثير من المعاناة لأن أعدادها يحتاج الذهاب للجزار لفرمها بالشكل الصحيح ، لذلك تقدم الشيف هالة فهمى مفاجئة للسيدات وهى طريقة عمل كفتة الأرز في الخلاط .

*المقادير:

ربع كيلو لحمة مفرومة

٢ كوب دقيق أرز

كوب مياه

بصلة متوسطة

ربطة من كل من ورق فقط(شبت-بقدونس-كزبرة)

٢ ملعقة كبيرة بقسماط

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

نصف ملعقة صغيرة كربوناتو

ملح و فلفل

كزبرة و كمون

بهارات لحمة

زيت

طريقة التحضير

-لعمل خليط الارز باللحمة المفرومة :انقعي 2 كوب أرز في الماء وقومي بتصفيته

-ضعي الارز في صينية واتركيه لمدة ساعتين

-اطحنى الارز بالمطحنة الكهربائية للحصول على دقيق الارز

-اضيفي الارز المطحون مع دقيق البقسماط

-اسكبي الماء في الخلاط وضيفي الخضرة “شبت وبقدونس وكسبرة” واخلطيهم جيدا

-اضيفي التوابل ” الكمون والبهارات ونصف ملعقة كربونات صوديوم وفلفل اسود وكزبرة والملح” الى خليط الخضرة واضربيهم جيدا

-ضعي ربع كيلو لحم مفروم الى الخضرة واخلطيهم جيدا

-اضيفي الارز المطحون الى الخليط السابق ويعجن جيدا

– شكلي الكفتة كصوابع وادهني يدك بالزيت حتى لا تلتصق فى الأيد أثناء “التصبيع “،

-قومي بتحميرالكفتة فى زيت غزير على أن يكون ساخن ،إلى أن تصل الكفتة للون الذهبى الغامق

إرسل لصديق

هل تتوقع نجاح حسام البدري مع المنتخب المصري

هل تتوقع نجاح حسام البدري مع المنتخب المصري
ads
ads