رئيس التحرير
عصام عثمان
 
ads

طريق تحضير "سمك السردين المقلي" على الطريقة التركية

الجمعة 28/فبراير/2020 - 11:22 ص
طريق تحضير سمك السردين
طريق تحضير "سمك السردين المقلي" على الطريقة التركية
حنان محمود
تعد الأسماك هي أفضل الأطعمة علي الإطلاق، ولذلك نقدم ليكي اليوم طريقة عمل سمك السردين المقلي علي الطريقة التركية.

المقادير
- كيلو سمك سردين بلدي صغير
- كوب دقيق
- ليمونة
- ملح
- ملعقة صغيرة( كمون - بهارات سمك- بابريكا- كزبرة ناشفة )
- فصين ثوم مفروم
- زيت زيتون


طريقة تحضير سمك السردين المقلي علي الطريقة التركية

- اولا نغسل السمك وننظفه جيدا ، ثم نتركه في مصفاه حتى نتخلص من الماء الزائد .

- بعد ذلك نضع السمك في بوله غويطه ،ثم نضيف إليه ملعقة صغيرة من (الملح والكمون والبهارات والبابريكا والكزبره الناشفة ) ثم نتركه في التتبيله ساعتين على الأقل .

- بعد ذلك نحضر صينية ونضع بها الدقيق ثم نقلب فيها السمكة كل واحدة علي حدة .

- بعد ذلك نحضر مقلاة، ثم نضع بها معلقتين كبيرة من الزيت وندهن بها المقلاة ، ثم نضع حبة من السمك ثم وراها الاخرى على نار هادئة وعندما يستوي نضع عليه طبق مسطح او غطاة ونقلب السمك عليه ، ثم نضيف ملعقتين من الزيت تاني ونحط الوجه الثاني حتى يأخذ لون اصفر ذهبي .
ويقدم مع ارز وسلطة خضراء .

إرسل لصديق

هل تتوقع نجاح حسام البدري مع المنتخب المصري

هل تتوقع نجاح حسام البدري مع المنتخب المصري
ads
ads