رئيس التحرير
عصام عثمان
 
ads

هنتسحر ايه.. بيض بالطماطم و فطائر الجبن بالزيتون والنعنع

الإثنين 04/مايو/2020 - 10:44 م
الوسيلة
حنان محمود
هنتسحر ايه.. بيض
بيض بالطماطم للسحور .. أعدي على السفرة، أطيب أكلات السحور وأسرعها، وصفة مشبعة وخفيفة وطيبة المذاق.. جربيها اليوم



المقادير
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- البيض : 3 حبات
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم للتزيين)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة واسعة وأضيفي البصل والفلفل الحار وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الطماطم والملح وقلبي حتى يبدأ المزيج بالغليان خففي النار واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم قليلاً.
أضيفي البيض وحركي تحريكة خفيفة وغطي المقلاة واتركيها حتى ينضج البيض بالدرجة المفضلة لديك.
تبلي بالفلفل الأسود ورشة بقدونس مفروم وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز العربي والسلطة حسب الرغبة.


فطائر الجبن بالزيتون والنعنع للسحور .. تمتعي مع عائلتك بأكلات السحور المحضر بالمنزل بأسهل طريقة، تعلمي طريقة عمل وصفات الفطائر بالحشوات الشهية من الجبن مع التتبيلة الرائعة

المقادير:
- للعجين :
بياض البيض : 2 حبة
صفار البيض : 1 حبة
حليب : ملعقة كبيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
الزبدة : 75 غراماً
حليب : كوب
الزيت النباتي : كوب
ماء دافئ : كوب
لبن زبادي : كوب
خميرة : 2 ملعقة كبيرة
سكر : 3 ملاعق كبيرة
طحين : 5 اكواب

- للحشوة :
الجبن الأبيض : 500 غراماً (مبشور)
الزيتون : ربع كوب (شرائح)
النعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
السمسم : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:
ضعي الطحين والخميرة والسكر والملح وبياض البيض والزبدة واللبن الزبادي والماء والحليب والزيت في العجانة واعجني المزيج حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
غطي العجين واتركيه مدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
اصنعي كرات من العجين بأحجام متساوية ثم مدي الكرات بواسطة الشوبك لسماكة متوسطة.
اخلطي الجبن والنعنع والزيتون ووزعي كمية مناسبة من الخليط على العجينة المفرودة وبسكينة حادة قطعي أطراف العجينة ولفي الأطراف المقطعة لتغطي الحشوة.
اخلطي صفار البيضة مع الفلفل الأسود وادهني الفطائر ورشي رشة سمسم وضعيها في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت.
أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر وقدميها ساخنة.

إرسل لصديق

ads
هل تتوقع وجود علاج لكورونا قبل نهاية العام

هل تتوقع وجود علاج لكورونا قبل نهاية العام
ads
ads