رئيس التحرير
عصام عثمان
 
ads

هنفطر اية .. "طاجن اللحم بالبصل والخضار وسلطة البابا غنوج"

السبت 23/مايو/2020 - 09:27 ص
الوسيلة
حنان محمود
هنفطر اية .. طاجن
قدمي على سفرتك أطيب وصفات اللحوم الشهية والمميزة مع تشكيلة من الخضار، وزيني سفرتك في اخر يوم من ايام رمضان بالوصفات الرائعة مع مطبخ سيدتي, و لعشاق الباذنجان حضري طبق من السلطات الشهية والمميزة من الباذنجان والطحينة على سفرة رمضان، حضريها اليوم وشاركينا تجربتك.

المقادير:

- فيليه اللحم : نصف كيلو (مقطع مكعبات)
- الصويا صوص : ربع كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الجزر : 2 حبة (مفروم مكعبات)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- البطاطس : 2 حبة (مفرومة مكعبات)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة مكعبات)
- الفطر : كوب (مقطع أنصاف)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- مرق اللحم : مكعب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير:
تبلي اللحم بالصويا وصوص والفلفل الأسود.
سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي اللحم وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي البصل والثوم المفروم والفطر والجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم ومكعب المرق والملح وقلبي.
ضعي المزيج في طبق الطاجن أو طبق الفرن حسب المتوفر وغطيه بورق الالمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة 190 درجة لمدة ساعة حتى تنضج المكونات.
قدميه ساخناً مع رشة بقدونس مفروم.

المقادير:
- الباذنجان : 2 حبة (متوسط الحجم / مشوي ومقشر)
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير:
افرمي الباذنجان المشوي والمقشر قطع كبيرة وضعيها في طبق.
اخلطي الطحينية مع عصير الليمون والثوم والملح والزيت جيداً.
أضيفي المزيج فوق الباذنجان وحركي.
زيني وجه السلطة بالبقدونس المفروم وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.

إرسل لصديق

هل تتوقع نجاح حسام البدري مع المنتخب المصري

هل تتوقع نجاح حسام البدري مع المنتخب المصري
ads
ads