رئيس التحرير
عصام عثمان
 
ads

طريقة عمل الرقاق باللحم المفروم.. وصفتان لعيد الأضحى

السبت 01/أغسطس/2020 - 05:21 م
الوسيلة
مروا علي
 طريقة عمل الرقاق
الرقاق باللحم المفروم من الأطباق المصرية التي تقدم في المناسبات ومنها عيد الأضحى، ويمكنك تحضيرها اليوم بالخطوات الصحيحة والحصول على أفضل طعم.

تعرفوا معنا على وصفتين مميزتين لإعداد الرقاق باللحم المفروم، إحداهما على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل الرقاق باللحم المفروم

المقادير:
نصف كيلو من الرقاق الناشف
نصف كيلو من اللحم المفروم
بصلة مفرومة
لتر من المرق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
طريقة التحضير:
نضع مقلاة على النار بها الزيت والسمن ويترك حتى يسخن
نضيف البصل المفروم مع التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي
نضيف الملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون مع التقليب
نضع اللحم المفروم ويقلب مع المكونات ويترك حتى ينضج تماما
نحضر صينية ويتم دهنها بالسمن
يبلل الرقاق بالمرق وتزال ويتم رصه في الصينية حتى نصل لنصف كمية الرقاق
نضع خليط اللحم المفروم على الرقاق ويوزع جيدا، ويرص بقية الرقاق المبلل فوقه
يقطع الرقاق في الصينية إلى مربعات ويدهن الوجه بالسمن
نضع الصينية في الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى النضج ويصبح لون الوجه ذهبيا وبالهناء والشفاء

إرسل لصديق

ads
هل تتوقع نجاح حسام البدري مع المنتخب المصري

هل تتوقع نجاح حسام البدري مع المنتخب المصري
ads
ads