رئيس التحرير
عصام عثمان
 
ads

كبدة الخروف بالبصل والبهارات

الأربعاء 06/يوليو/2022 - 10:25 م
الوسيلة
حنان محمود


كبدة خروف بالبصل والبهارات ... تعدّ وصفات الكبدة من الأكلات التقليدية على سفرة غداء عيد الأضحى المبارك، وهنالك عدة طرق لطبخها،

طريقة عمل سهلة وبسيطة وبمذاق ولا أطيب منه

المقادير
- كبدة : 500 غراماً (مقطعة)
- البصل : 2 حبة (مقطع)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- سماق : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
في قدر على النار، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، والثوم المفروم، وشوحي جيداً حتى يذبلا، ثم أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي.
أضيفي الكبدة وقلبي جيداً، ثم صبي الماء وتبّلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهار المشكل، وبودرة الثوم والبصل، والسماق، وقلبي المكونات جيداً حتى تنضج الكبدة.
اسكبي كبدة الخروف في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها.


إرسل لصديق

هل توافق على اخذ لقاح كورونا

هل توافق على اخذ لقاح كورونا
ads
ads