الوسيلة : سمك بلاميطه بالفرن (طباعة)
سمك بلاميطه بالفرن
آخر تحديث: الأحد 16/06/2019 02:11 ص امال بدوى


المكوّنات
كيلو سمك بلاميطه
التتبيله:
5 فصوص ثوم
ملح
كمون
فلفل أسود
خل
كزبره
2 بصله
4 طماطم
4 فلفل أخضر
الطهي:
2 فص ثوم
2 ليمون
ملح
فلفل أسود
كمون
شطه
الخطوات
ننضف سمك البلاميطة كويس ونشيل منه العضم والدم خالص علشان ريحه الزفاره تروح منه يننقعه نص ساعه ف خل


نخضر التتبيله نهرس الثوم مع الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة وانا بفضل ان الثوم يتهرس ع الإيد ف اي أكل لان بيعمل نكهه جميله للأكل


نتبل السمك ف التتبيله دي ونحطه ف التلاجه نص ساعه


نقطع البصل والفلفل الأخضر والطماطم والليمون قطع دائريه ونهرس الثوم


وبعدين ننزل بالفلفل الاول ونقلبه فيهم بيدي ريحه حلوه اووي وبعدين ننزل بقا بالطماطم والبصل ونسويهم شويه ع النار دي


ندهن الصنيه زيت ونحطها ع النار نحط البصل والثوم ونقلبهم ونحط عليهم الملح والفلفل الاسود والكمون والشطه ونسبهم يدبلو شويه


وبعد ما نحس انها استوت بنشغل الشوايه علشان ندي السمك اللون الدهبي الحلو ده ولما السمك وشه يحمر نقلبه ع الوش التاني


وبعدين نرص السمك ف الصنيه وندهنه زيت خفيف ونحط عليه الليمون وندخله الفرن ع درجه حراره متوسطه
نطلعه من الفرن ونقدم بالطريقه دي وبنعمل جمبه رز حبه وحبه وبالهنا والشفا