الوسيلة : سر تحضير البوفتيك الكداب بطريقة المحلات (طباعة)
سر تحضير البوفتيك الكداب بطريقة المحلات
آخر تحديث: الجمعة 06/03/2020 02:18 م حنان محمود
اذا كان لديك لحمة مفرومة وتحاولين تقديم اكلات مختلفة يمكن ان تتعرفي على طريقة عمل البوفتيك الكذاب وهذا هو الذي يقدم في المحلات
المقادير
500 جرام لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة
فصين ثوم
ملح فلفل كمون بهارات لحمة
بيض وبقسماط ودقيق للتغليف وبهارات

الطريقة:
نضع المقادير على اللحمة وتعجن جيدا وتترك لتستريحة ثم نقسم المقدار الى 5او6 قطع ثم يحضر كيس يفتح ويفرد عليه الجزء ويوضع عليه كيس اخر ونقوم بفرد حتى يصير السمك رفيع ثم يوضع في الفريزر حتى يتجمد ويكون المقاس كبير م ثم يحضر القرص وهو مثلج يبطن بالدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط ثم يوضع في الزيت الساخن على نار متوسطة مع مراعاة عدم تقليب البفتيك باستمرار لعدم تقطيع البوفتيك منكم ثم يوضع على ورقة مناديل تمتص الزيت ويقدم مع البطاطس المحمرة والف هنا.