الوسيلة : طريقه جديدة لتحضير "برغل بدفين" باللحم (طباعة)
طريقه جديدة لتحضير "برغل بدفين" باللحم
آخر تحديث: الإثنين 15/02/2021 10:39 ص حنان محمود
طريقه جديدة لتحضير
طبق شهي جداً لوجبة الغداء معدّ من البرغل الخشن ولحم الفيليه مع الحمص والبصل والبهارات الزكية، قدمى على سفرتك وجبة رئيسية مشبعة وطيبة ومفيدة.

المقادير
- فيليه اللحم : 300 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 2 كوب
- برغل : كوب (خشن / مغسول ومصفى)
- حمص : علبة (حبّ / مغسول ومصفى)

طريقة التحضير
ضعي اللحم في قدر وقلبي حتى يصبح بني اللون.
أضيفي البصل وزيت زيتون وقلبي حتى يذبل البصل.
أضيفي مكعب مرق الدجاج والكمون والبهارات المشكلة والهيل المطحون وقلبي.
صُبّي كمية الماء الساخن على اللحم واتركيه لمدة 20 دقيقة.
أضيفي البرغل، والحمص الحبّ، واتركي المزيج يغلي وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج البرغل.
ارفعي القدر عن النار واسكبي البرغل في أطباق التقديم وقدميه ساخناً بجانب اللبن الزبادي بحسب الرغبة.