رئيس التحرير
عصام عثمان
 
ads

الصحة توضح طرق الوقاية من تسمم الفسيخ وكيفية التعامل مع الاصابة به

الخميس 13/مايو/2021 - 04:36 ص
الوسيلة
مصطفي محمود
الصحة توضح طرق الوقاية
أوضحت مديرية الشئون الصحية ببورسعيد من خلال الفريق الوقائي التابع لها بعض النصائح و طرق الوقاية مما قد يسببه اكل الاسماك المملحة من اضرار اذا كانت ملوثة بنوع من البكتريا، وذلك قبيل احتفال المواطنين بأعياد الربيع والتي تتميز بأكل الاسماك المملحة (الفسيخ).

وتتمثل طرق الوقاية من تسمم الفسيخ في يجب التأكد من مصدر ومكان شراء سمك الفسيخ والرنجة بحيث تكون معلومة المصدر و تاريخ الصلاحية، الكشف الظاهري سواء شكل ولون سمك الفسيخ او رائحة الفسيخ ما اذا كانت مختلفة عن رائحته المعتاده، تعريض الفسيخ لدرجة حرارة 100 مئوية و لمدة 10 دقائق للتخلص من سموم الفسيخ وليكن في الزيت ، الرنجة او السمك المدخن عامة افضل نسبيا من الفسيخ ، حيث يتم تعريض الرنجة لدرجة حرارة و نسبة ملح كافية لقتل السموم ، لكن ايضا يجب التأكد من مصدر الرنجة وتاريخ صلاحيتها ومظهرها الخارجي.

إرسل لصديق

هل توافق على اخذ لقاح كورونا

هل توافق على اخذ لقاح كورونا
ads
ads